- Editorial:
- EDICIONES INVISIBLES
- Año de edición:
- 2016
- Materia
- Cocina regional / nacional / internacional
- ISBN:
- 978-84-945613-3-7
- Páginas:
- 208
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- FUERA DE COLECCION
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VEGANA Y TRADICIONAL
LA COCINA DE TODA LA VIDA SIN INGREDIENTES DE ORIGEN ANIMAL
CASTELLS RECASENS MARTA
Disponibilidad:
En la memoria gustativa de nuestra infancia hay el recuerdo de las jugosas tortillas de patata que preparaba la abuela, de las incomparables albóndigas que ya forman parte de la tradición familiar y de los flanes con nata que coronaban la comida de los domingos. Pero ahora que hemos escogido llevar una alimentación vegetariana (sin carne ni pescado) o vegana (sin ningún alimento de origen animal), ¿tendremos que dejar atrás para siempre estos platos deliciosos?
La buena noticia es que, con algunas ideas y pequeñas modificaciones en los ingredientes, la cocina vegana nos puede transportar igualmente a los aromas y a los sabores que añoramos. Marta Castells, profesora de cocina natural y saludable, ha revisado el recetario tradicional para adaptarlo, de una manera sencilla e imaginativa, a una dieta vegana, de modo que sus recetas nos trasladen, por la vista y por el gusto, a la cocina de la abuela.
