- Editorial:
- CUPULA EDICIONES
- Año de edición:
- 2008
- Materia
- Cocina
- ISBN:
- 978-84-480-4809-9
- Páginas:
- 204
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- COCINA
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
COCINA PARA CUALQUIER OCASION
DELICIOSAS RECETAS PARA QUEDAR COMO UN CHEF
SANDOVAL MARIO
Disponibilidad:
Platos brillantes, composiciones arriesgadas, creaciones que buscan la expresión gastronómica de una cocina de vanguardia que no renuncia a sus referentes tradicionales. Este joven chef encarna el espíritu de una cocina de autor auténtica y con nombre propio. En esta obra el lector encontrará: ? Una breve introducción a la despensa básica y los ingredientes, al arte de la composición del plato, al protocolo moderno? ? Menús cerrados que ahorran tiempo y nos ayudan a calibrar la combinación acertada de los platos ? Más de setenta recetas explicadas e ilustradas paso a paso ? Consejos e ideas para ejercer de perfecto anfitrión