- Editorial:
- UNIVERSIDAD DE MURCIA EDITUM
- Año de edición:
- 2012
- Materia
- Dietas/cocina sana
- ISBN:
- 978-84-8371-839-1
- Páginas:
- 317
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- EDITUM ENSAYO
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
NUTRICIÓN ES CON CIENCIA
LOZANO TERUEL JOSE ANTONIO
Disponibilidad:
Este libro trata que el lector comprenda bien la esencia de los planteamientos básicos científicos respecto a los Nutrientes, los Alimentos, la Nutrición como Ciencia, la fuerte relación del binomio Nutrición - Salud, algunas alteraciones patológicas relacionadas con la Nutrición, así como una práctica parte final dedicada fundamentalmente a los alimentos fortificados, aditivos y nutracéuticos. El libro va acompañado de un cd-rom interactivo en el que se ofrecen para cada uno de los capítulos numerosas y diversas informaciones y herramientas auxiliares.