- Editorial:
- MIRAGUANO EDICIONES
- Año de edición:
- 2011
- Materia
- Cocina regional / nacional / internacional
- ISBN:
- 978-84-7813-372-7
- Páginas:
- 208
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- SUGERENCIAS
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
SABORES DE LA INDIA. 76 RECETAS DE COCINA
76 RECETAS DE COCINA
BALAKRISHNAN MANJULA
Disponibilidad:
La cocina india, aun siendo una gran desconocida
en la actualidad, ha cautivado durante
siglos la imaginación de Occidente
mediante la magia de sus especias: un solo
grano de condimento índico puede variar
notablemente el sabor de un plato y estimular
de manera sorprendente el paladar.
En este libro, Manjula Balakrishnan recopila
76 recetas de cocina india que, sin perder sus
maíces tradicionales, se presentan adaptadas,
en cuanto a ingredientes y preparación, a los
gustos occidentales, permitiéndonos conocer
una cultura culinaria antigua y con solera
pero, sobre todo, original, con platos que
sorprenden por su combinación barroca de
sabores y por su estética presentación, así
como por unos altos valores nutricionales y
una gran digestibilidad. No es extraño que la
cocina india sea la tercera en popularidad en
el mundo.
