- Editorial:
- EDICIONES PARANINFO S.A.
- Año de edición:
- 2020
- Materia
- Ciclos formativos
- ISBN:
- 978-84-283-4131-8
- Páginas:
- 348
- Encuadernación:
- Rústica
- Colección:
- HOSTELERIA Y TURISMO
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍAEn stock
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADAEn stock
GESTION DE LA PRODUCCION EN LA COCINA
GALY DANIEL
Disponibilidad:
Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Gestión de la producción en cocina del Ciclo Formativo de grado superior en Dirección de Cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo.