MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS

FUNDAMENTOS Y APLICACIONES EN CIENCIAS DE LA SALUD

HERNANDEZ URZUA MIGUEL ANGEL

48,00 €
IVA incluido
Editorial:
MEDICA PANAMERICANA
Año de edición:
2023
Materia
Microbiologia e higiene alimentaria
ISBN:
978-607-8546-83-1
Páginas:
304
Encuadernación:
Rústica
Colección:
BIOLOGIA

Disponibilidad:

  • LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
  • LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
48,00 €
IVA incluido
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La obra consta de tres partes y 15 capítulos. La parte I, Aspectos generales, trata de generalidades de la microbiología de los alimentos, microbiología básica, mecanismos de contaminación de los alimentos y factores ecológicos que determi

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