- Editorial:
- FORMACION ALCALA
- Año de edición:
- 2008
- Materia
- Microbiologia e higiene alimentaria
- ISBN:
- 978-84-9891-007-0
- Páginas:
- 100
- Encuadernación:
- Tela
- Colección:
- MANIPULACION DE ALIMENTOS
- LIBRERÍAS PICASSO - ALMERÍADisponible en 1 semana
- LIBRERÍAS PICASSO - GRANADADisponible en 1 semana
MANIPULADOR DE ALIMENTOS EN ALMACENAMIENTO ENVASADO Y
DISTRIBUCION POLIVALENTE
CEBALLOS ATIENZA RAFAEL
Disponibilidad:
Justificación manipuladores de los alimentos. El almacenamiento de alimentos. Envasado. Distribución polivalente. Emplazamientos. Caracteristicas de los locales y del interior de los almacenes. Organización de los productos. Limpieza y desinfección del almacén. Procedimientos de manipulación, almacenamiento y transporte.